Spiedini di Salsiccia
Descrizione
Ingredienti
Procedimento
Lavate la salsiccia e asciugatela, poi tagliatela a pezzi lunghi una decina di centimetri. Rompete le uova in una terrina, conditele con il sale rosa e sbattetele con una forchetta. Infarinate i pezzi di salsiccia e poi immergeteli nell'uovo.
Infine passateli nel pangrattato rotolandoli in modo che se ne ricoprano uniformemente. Mettete l'olio in una padella antiaderente e fatelo scaldare. Immergete i pezzi di salsiccia impanati e il peperoncino intero e fate friggere e dorare la salsiccia.
Scolateli dalla padella e trasferiteli su di un piatto foderato con carta assorbente da cucina in modo che perdano l'eccesso di unto. Infilzate i pezzi di salsiccia su spiedini di legno. Disponete gli spiedini di salsiccia su di un piatto e servite in tavola.
