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Tagliatelle Funghi e Besciamella

Tagliatelle Funghi e Besciamella
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Descrizione

Per il mio trentesimo compleanno mia madre ha voluto deliziare il mio palato con un piatto unico e gustosissimo, si tratta delle Tagliatelle  Funghi e Besciamella. Un primo piatto davvero stuzzicante e goloso che è subito diventato il mio piatto preferito e che consiglio a chiunque anche per la facilità della sua preparazione. Basta poco per avere a tavola un piatto davvero unico! Potete utilizzare altri tipi di funghi per il ripieno come i porcini rendendo il vostro piatto ancora più pregiato o se preferite, potete utilizzare anche più varietà di funghi, in modo da donare al piatto un sapore più variegato e ugualmente delizioso. 

Ingredienti

Procedimento

Per preparare la pasta con funghi e besciamella tagliate a pezzettini i funghi. Mettete in un tegame, insieme a 8 cucchiai di olio, due spicchi d'aglio tritati e fateli rosolare. Subito dopo versateci i funghi champignons e fateli cuocere a fiamma non troppo alta.

Sul finire della cottura aggiungete sale e prezzemolo. Frullate per pochissimo tempo, i funghi (tenendone una manciata da parte), la besciamella , 50 gr di parmigiano reggiano e 50 gr di pecorino. Lessate la pasta assicurandovi che rimanga al dente e versateci sopra un filo di olio.

Ricoprite la pasta da voi scelta con il composto frullato di funghi, besciamella, parmigiano reggiano e formaggio pecorino. Mantecate il tutto a fiamma bassa e per pochi minuti. Infine spolverate sulla pasta dell'altro parmigiano reggiano e servite il vostro piatto. Buon appetito..

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    Anonimo

    ottimo

    11/09/2022 13:04:42  Rispondi

  • voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5 voto 5 su 5

    Anonimo

    17/10/2017 19:32:08

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