Tarallini

Descrizione

I Tarallini sono un antipasto sfizioso ottimi da portare in tavola in ogni occasione. Ogni volta che vanno al panificio col papà, tornano sempre a casa sgranocchiandone qualcuno! Poiché piacciono molto anche a me, ho deciso di prepararli di persona, la ricetta è molto facile e poi al momento della cottura queste piccole delizie emanano un profumino delizioso. Provate a cucinarli anche voi e fatemi sapere come sono venuti. Questa ricetta che vi ho proposto è la classica, ma al posto dei finocchietti potete aggiungere qualsiasi spezia preferite. Potete conservarli chiusi in appositi sacchetti salva freschezza in questo modo resteranno friabili e gustosi per più tempo.

COME FARE Tarallini

Ingredienti & Procedimento

Per 45 tarallini

250 gr di Farina 00

80 ml di Vino bianco

80 ml di Olio extravergine di Oliva

Sale q.b

Semi di Finocchio q.b

Pepe q.b

1

In una ciotola disponete la farina a fontana ed aggiungete tutti gli ingredienti
2

Unite anche l'olio e il vino ed iniziate ad impastare
3

Una volta compattato, trasferite il composto su un piano da lavoro infarinato e continuate ad impastare per una quindicina di minuti
4

Date la forma di una palla all'impasto e mettetelo a riposare per 30 minuti in una ciotola coperta con pellicola trasparente
5

Riprendete l'impasto e ricavate dei pezzettini da circa 10 grammi ciascuno
6

Fate dei piccoli bastoncini e poi uniteli a forma di tarallino
7

Disponete i tarallini su un piano senza farli attaccare
8

Mettete una pentola con l'acqua sul fuoco, quando sarà arrivata a bollore, calate una decina di tarallini per volta e fateli cuocere finché inizieranno a galleggiare
9

Con una schiumarola, scolateli e poggiateli su un canovaccio pulito
10

Trasferite i tarallini su una leccarda rivestita di carta da forno e procedete alla cottura (200 gradi forno preriscaldato, per 30 minuti)
11

Fateli cuocere finché raggiungeranno una bella doratura
12

Una volta cotti, estraeteli dal forno e lasciateli raffreddare prima di servire. Ecco a voi i vostri tarallini fatti in casa!