Tartare di Salmone

La Tartare di Salmone è un secondo piatto delicato e facile da preparare. Adatto come antipasto, aperitivo pre cena o primo piatto, non richiede delle particolari abilità per essere preparato. Se avete voglia di organizzare una cenetta estiva assieme a degli amici, la tartare di salmone è l'antipasto per eccellenze: fresco e veloce da preparare. A questo punto dovete semplicemente posizionare il salmone a vostro piacimento su di un piatto da portata e decorarlo con della cipolla fresca tagliata a fettine o a rondelle e qualche foglia di rucola. Un utile suggerimento è quello di servire la tartare su di un crostino o su di un cracker per conferire anche croccantezza al vostro piatto. Per preparare i crostini dovete semplicemente ricavare dei triangolini dal pancarrè e lasciarli abbrustolire su di una placca da forno senza olio né altri condimenti. Dopo circa cinque minuti girate le fette di pane dall'altro lato e abbrustolitele per altri cinque minuti. Spegnete il forno e sfornatele. Riponetele ai bordi del piatto da portata o del vassoio in cui metterete la tartare di salmone e in delle piccole ciotoline mettete delle noci di burro con le quali ogni commensale potrà spalmare la propria fetta di pane.