Tartufini al Cioccolato
Descrizione
Ingredienti
- 300 gr di Cioccolato fondente
- 200 gr di Cioccolato al Latte
- 300 ml di Panna
- Cacao amaro in polvere q.b
Procedimento
Per prima cosa, tagliate anche grossolanamente il cioccolato fondente e il cioccolato al latte e fatelo sciogliere a bagnomaria. Potete far sciogliere entrambi i cioccolati insieme, in modo che si amalgamino. Nel frattempo, versate la panna in una pentola antiaderente e fatela riscaldare senza farla bollire.
Quando la cioccolata sarà completamente fusa, unitela alla panna. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da far amalgamare gli ingredienti. Quando avrete ottenuto una crema omogenea, versate tutto in una terrina e coprite con un foglio di pellicola trasparente.
Fate rassodare la vostra crema in frigo per un pò, fino a che diventi malleabile. Trascorso il tempo necessario, sistemate in un piattino il cacao in polvere e riprendete la crema. Aiutandovi con un cucchiaino, formate delle palline e rotolatele nel cacao in modo da ricoprirle completamente.
Sistemate i vostri tartufini nei pirottini o in un bel vassoio e serviteli subito. Se non volete gustarli subito, conservateli in frigo fino al momento di servire. Buon appetito!.
