Tartufini al Cocco e Nutella
Descrizione
Questi Tartufini al Cocco e Nutella sono semplicissimi da realizzare
Un mix di sapori che si sposa alla perfezione per una ricetta che si realizza con pochi e semplici steps. Per la riuscita di tartufini "impeccabili" è assolutamente importante usare degli ingredienti di qualità. Le nocciole non devono essere "datate" e il cioccolato deve essere di qualità superiore. Se siete interessati ad altre golose ricette di dolcetti, consultate la nostra apposita sezione cliccando questo link.Ingredienti
Procedimento
Cominciate caramellando le nocciole. Riempite un pentolino con l'acqua ed aggiungetevi lo zucchero. Portate ad ebollizione, spegnete la fiamma e tuffatevi le 32 nocciole intere. Mescolate fino ad amalgamare le nocciole allo zucchero.
Riaccendete la fiamma e continuate a mescolare fino a quando le nocciole non risulteranno ambrate. Togliete dal fuoco e trasferite le nocciole caramellate su un vassoio rivestito con della carta forno. Abbiate l'accortezza di separare ogni singola nocciola.
Tritate il cioccolato. Scaldate in un pentolino la panna portandola ad ebollizione. Aggiungetevi il cioccolato facendolo fondere ed amalgamare.
Successivamente incorporate la nutella e la granella di nocciole. Mescolate per uniformare il composto e ponetelo a raffreddare in frigo per almeno 30 minuti. Prelevate con le mani circa 32 pezzetti di impasto all'interno dei quali andrete ad incorporare una nocciola caramellata.
Con i palmi delle mani date all'impasto una forma tondeggiante. Passate ogni singola pralina nella granella di cocco, rivestendola completamente. Adagiate i tartufini al cocco e Nutella su un vassoio da portata oppure inseriteli singolarmente in dei pirottini di carta colorata.
Riponeteli in frigo a rassodare ed estraeteli circa 30 minuti prima di servirli.
