Tartufini Raw
Descrizione
Ingredienti
- 2 Banane di piccole dimensioni
- 100 gr di Mandorle tritate
- 100 gr di Nocciole tritate
- 360 gr di Datteri snocciolati
- Cacao in polvere q.b
- 1 cucchiaino di Essenza di Vaniglia
Procedimento
Per prima cosa, mettete i datteri in ammollo in una ciotola con l'acqua per circa 3 ore. Trascorso il tempo necessario, scolate i datteri e sistemateli nel bicchiere di un mixer con le mandorle, le nocciole, le banane a fette, 2 cucchiai di cacao e l'essenza di vanglia. Frullate tutti gli ingredienti per 2-3 minuti fino ad ottenere un composto omogeneo e dalla consistenza “collosa”.
Se l'impasto dovesse essere troppo liquido, aggiungete un cucchiaio di cacao, se invece dovesse essere troppo denso, aggiungete un cucchiaio di acqua. Versate l'impasto in una ciotola e con le mani formate delle palline. Rotolatele nel cacao in modo da ricoprirle completamente e sistematele su un vassoio foderato con carta da forno.
Fate rassodare i tartufini in frigorifero per circa 2 ore prima di servire. Buon appetito!.
