Telline Aglio, Olio e Peperoncino: Un Piacere di Mare Semplice e Gustoso

Descrizione

Ecco una ricetta semplice e sfiziosa, le Telline Aglio, Olio e Peperoncino. Le telline sono dei piccoli molluschi marini non sempre facili da reperire. Solitamente le telline crescono sotto la sabbia, quindi quando bisogna cucinarle è importante controllare bene che non ci siano tracce di sabbia, per fare ciò, vi basterà tenerle a mollo per un po' di tempo. La ricetta che vi propongo è molto semplice da realizzare, ed incontra il gusto di tutti. Io servo le telline come antipasto, ma anche su una spaghettata le telline sono buonissime. Per dare un tocco personale alla ricetta, potete anche aggiungere una goccia di aceto balsamico. Buona lettura!

COME PREPARARE LE TELLINE AGLIO, OLIO E PEPERONCINO

Ingredienti & Procedimento

1 kg di Telline

2 spicchi d'Aglio

1 Peperoncino rosso

Olio d'Oliva q.b

Prezzemolo q.b

1

Per prima cosa acquistate le telline, facendo attenzione a che siano freschissime. Pulitele accuratamente sotto acqua corrente e lasciatele in ammollo per spurgarle: a questo link la guida completa di come pulire le telline
2

Versate in una casseruola circa 5 cucchiai di olio. Aggiungete il prezzemolo tritato, l'aglio sbucciato e tagliato a fette e il peperoncino tritato
3

Fate rosolare e poi aggiungete le telline. Mescolate con un cucchiaio di legno in modo da farle ben insaporire. Coprite con coperchio e proseguite la cottura a fuoco dolce
4

Quando si saranno aperte, vorrà dire che sono cotte, togliete dal fuoco e servite le vostre telline aglio, olio e peperoncino. Buon appetito!

Commenti e voti

Voto:
01/10/2020 13:29:21
Voto:
04/09/2020 12:48:21
Voto:
17/10/2017 19:32:15

Informazioni generiche

Difficoltà
facile
Tempo di preparazione
00:15
Tempo di cottura
00:10
Porzioni
4 persone
Pubblicata il
19/10/2015