Tiramisù al Pistacchio

Descrizione

Il Tiramisù al Pistacchio è un dolce molto semplice da realizzare, ottimo da servire per addolcire il palato dopo i pasti ma anche da preparare come dolce principale ad un evento. La ricetta originale prevede una farcitura a base di caffè e crema al mascarpone, ma esistono una moltitudine di varianti altrettanto gustose come ad esempio il tiramisù cocco e fragole, il tiramisù senza caffè, il tiramisù con latte e caffè, il tiramisù con panettone e tante altre che potrete scoprire cliccando qui. Stavolta ho deciso di prepararlo con una deliziosa crema di pistacchio.... e se vi piacciono i pistacchi, non potete non provarlo! Ecco la ricetta, buona lettura.

COME FARE Tiramisù al Pistacchio

Ingredienti & Procedimento

300 gr di Savoiardi al Pistacchio

75 ml di Latte

Cacao in polvere q.b

Per la crema

250 gr di Mascarpone

70 gr di Zucchero

100 gr di Pasta di Pistacchio

100 ml di Panna

Colorante Alimentare Verde q.b (facoltativo)

1

Per prima cosa, preparate la crema per la farcitura. Unite in una ciotola il mascarpone a temperatura ambiente (in modo che sia più morbido e facile da lavorare) con lo zucchero
2

Lavorate gli ingredienti mescolando con una forchetta in modo da ottenere una crema liscia e senza grumi
3

A questo punto unite la pasta di pistacchio e la panna montata e amalgamate il tutto (potete aggiungere qualche goccia di colorante alimentare verde per ottenere una crema dal colore sgargiante, il colorante non cambia in nessun modo il sapore)
4

Sistemate il latte in un piattino o una ciotola e iniziate a formare il vostro tiramisù
5

Inzuppate uno per volta i savoiardi nel latte e sistemateli alla base della pirofila o del vassoio che avete scelto per comporre il dolce
6

Formate una base omogenea con i savoiardi e poi ricoprite con uno strato di crema al pistacchio
7

Aggiungete un altro strato di savoiardi inzuppati nel latte e coprite ancora con uno strato di crema
8

Continuate così fino a terminare con uno strato di crema
9

Decorate la superficie con una spolverata di cacao
10

Fate rassodare il vostro tiramisù in frigorifero per circa 2 ore prima di servire. Buon appetito!