Torta all'Arancia Rovesciata: Ricetta Facile, Golosa e Soffice
Descrizione
Hai mai provato le torte rovesciate? Si tratta di dolci speciali in cui la base diventa la superficie dopo la cottura.Tra le tante versioni, la torta all’arancia rovesciata è una delle più amate, grazie al suo profumo intenso e alla morbidezza dell’impasto.
La mia passione per questo dolce nasce da una tradizione familiare: mia madre era siciliana e in casa nostra le arance erano protagoniste di tante ricette. Se ami i dolci agrumati, questa torta all’arancia senza burro è perfetta per te! Bella da vedere, soffice e profumata, perfetta per la colazione, la merenda o come dessert dopo i pasti. Se la servi con una leggera bagna di succo d’arancia fresco, diventa ancora più deliziosa e apprezzata da tutti!
LA RICETTA DELLA TORTA ALL' ARANCIA ROVESCIATA
La torta rovesciata alle arance è semplice da realizzare e richiede pochi ingredienti genuini: farina, uova, zucchero, olio di semi e succo d’arancia fresco. La particolarità sta nelle fette di arancia caramellate, che decorano naturalmente il dolce senza bisogno di ulteriori guarnizioni.
Questa torta è senza burro, il che la rende leggera e adatta a chi cerca un dolce soffice ma non troppo pesante. In Sicilia, una variante prevede persino la cottura in padella con il coperchio, per una versione senza forno.
Se vuoi rendere la torta ancora più golosa, puoi arricchirla con gocce di cioccolato fondente, oppure aromatizzarla con un bicchierino di liquore Strega, Grand Marnier o Limoncello.
Conservazione e varianti
La torta all’arancia morbida si conserva sotto una campana di vetro per fino a 3 giorni, mantenendo il suo profumo agrumato e la sua consistenza soffice.
Se ami questo tipo di dolci, prova anche:
1) torta rovesciata di pesche
2) torta rovesciata di banane
3) torta alle arance senza burro (altra ricetta siciliana, con frutta a pezzi nell'impasto).
Ingredienti
- PER LA BASE CARAMELLATA:
- Arancia Bio con buccia edibile 1 grande
- Zucchero 100 g
- Acqua 100 ml.
- PER L'IMPASTO:
- Uova medie 3
- Zucchero 120 g
- Scorza edibile di 1 Arancia bio
- Sale un pizzico
- Olio di Semi 80 ml
- Liquore Strega 1 bicchierino
- Succo di arance fresche 200 ml
- Farina 00 250 g
- Lievito Vanigliato 16 g (1 bustina)
- Zucchero A Velo q.b.(opzionale)
Procedimento
1PER LA BASE DOLCE- Lava accuratamente l’arancia sotto acqua corrente. Assicurati che la buccia sia edibile.2Taglia l’arancia a fette sottili.3In una padella, versa l’acqua e lo zucchero, mescola bene e porta a bollore.
4Aggiungi le fette d’arancia e lasciale cuocere a fiamma medio-bassa per circa 20 minuti, girandole a metà cottura.5PREPARAZIONE DELL'IMPASTO - In una ciotola, monta le uova con lo zucchero, utilizzando le fruste elettriche, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.6Aggiungi l’olio di semi, il succo d’arancia, la scorza grattugiata, il pizzico di sale e il liquore Strega. Mescola ancora con le fruste fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
7In un’altra ciotola, versa la farina ed il lievito vanigliato per dolci e poi mescola.8Unisci la farina e il lievito setacciati al composto liquido in un paio di riprese.9Utilizza una spatola per uniformare l'impasto.
10Fodera la base di uno stampo circolare da 22 cm con carta forno e ungi i bordi con olio o uno staccante per dolci. Disponi ordinatamente le fette d’arancia caramellate sul fondo dello stampo, poi versa sopra l’impasto in modo uniforme.11Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti. Fai la prova stecchino prima di sfornare.12Una volta cotta, lascia intiepidire la torta nello stampo.
13Sformala e capovolgi la torta su un piatto da portata. Rimuovi delicatamente la carta forno.14La Torta Rovesciata All'Arancia è pronta! Se ti piace, puoi spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero a velo.
