Torta con Amarena e Cocco, dolce tutto da gustare

La Torta Con Amarena e Cocco è una ricetta molto semplice da realizzare e anche una delle mie preferite. Ho utilizzato delle amarene sciroppate che avevo acquistato qualche tempo fa, e vi garantisco che il risultato è davvero fenomenale. Da provare a tutti i costi!

Torta con Amarena e Cocco tutta da gustare

Del resto l'abbinamento tra amarena e cocco è davvero tutto da gustare. Le amarene sono un frutto che ha fatto subito breccia nel palato di Lucio Licinio Lucullo, il primo che scoprì il gusto delle amarene nel suo viaggio in Asia Minore. Da allora, nonostante la difficoltà di conservazione (una volta raccolte vanno mangiate rapidamente), restano tra i frutti preferiti per la preparazione di dolci. Come ad esempio la nostra torta con Amarena e Cocco. Anche quest'ultimo non sfigura certo a tavola. Altro che cibo da spiaggia, il cocco è davvero utile in un'infinità di preparazioni. Notevoli anche le sue proprietà benefiche note fin dall'antichità. Nel cinquecento, ad esempio, si faceva riferimento al cocco e in particolare al suo succo come ad un elisir di lunga vita. E non manca chi gli attribuiva anche effetti afrodisiaci, soprattutto in estate.

Torta amarena e cocco: qualche suggerimento

Ci risiamo: ancora una volta ho divagato e voi magari siete lì ansiosi di scoprire la ricetta della torta con amarena e cocco per mettervi subito all'opera. Ho preparato questo dolce in occasione del compleanno di mia suocera: è finita in un batter d'occhio! Vi consiglio di provarla e... farla provare! Prima di arrivare finalmente alla ricetta, giusto qualche suggerimento: rivestite la torta con della glassa all'acqua e fate aderire alla superficie la farina di cocco. Avrete così una torta tanto bella quanto buona! Servitela accompagnandola con un fresco bicchiere di latte di mandorla ai frutti di bosco o una pina colada . Buona lettura!