Torta con Cioccolato Bianco e Pere
Descrizione
Torta cioccolato bianco e pere: non chiamatelo cioccolato!
Nel cioccolato bianco non c'è traccia di cacao vero e proprio. E' composto, infatti, da una miscela di burro di cacao, latte e saccarosio. Come si legge sulla normativa europea, può definirsi cioccolato bianco "il prodotto ottenuto da burro di cacao, latte o prodotti a base di latte e zuccheri, e che contiene non meno del 20 % di burro di cacao e del 14 % di sostanza secca del latte ottenuta dalla disidratazione parziale o totale del latte intero, del latte parzialmente o totalmente scremato, di panna, di panna parzialmente o totalmente disidratata, di burro o di grassi del latte; questi ultimi devono essere presenti in quantità pari almeno al 3,5 %".Torta con cioccolato bianco e pere, un dolce semplice da fare
Tornando alla nostra torta con cioccolato bianco e pere, questo frutto è ideale per i dolci. Grazie al suo sapore, infatti, si abbina alla perfezione a questo tipo di preparazioni. Semplice da realizzare, la torta con cioccolato bianco e pere ha un gusto delicato e leggero, potete gustare una fetta di questo dolce sia a colazione che per merenda, inoltre in questo periodo di sicuro troverete con facilità delle pere mature e succose, quindi cosa aspettate? Buona lettura.Ingredienti
- Per una tortiera da 24 cm di diametro
- 80 gr di Zucchero
- 200 gr di Cioccolato bianco
- 3 Uova
- 100 ml di Latte
- 80 gr di Burro
- 120 gr di Farina di Riso
- 2 Pere
- 120 gr di Maizena
- 8 gr di Lievito per Dolci
- Succo di 1 Limone
- Glassa all'Acqua q.b
Procedimento
Per prima cosa, sbucciate le pere, eliminate il picciolo e i semini interni e poi tagliatele a dadini. Mettete i pezzi di pera in una ciotola e cospargeteli con il succo di limone. Tagliate a pezzi, anche grossolanamente, il cioccolato bianco e fatelo fondere a bagnomaria con il burro.
Quando gli ingredienti saranno completamente sciolti, togliete dal fuoco. In una ciotola montate le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso e omogeneo, incorporante poco per volta il mix di burro e cioccolato e mescolate. Aggiungete il latte, la maizena, la farina di riso e il lievito, amalgamate tutti gli ingredienti ed infine aggiungete anche i pezzi di pera scolati dal succo in eccesso.
Imburrate la tortiera che avete scelto il vostro dolce e versateci l'impasto. Infornate in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti. Quando la torta sarà cotta, sfornatela e fate intiepidire.
Decorate con la glassa all'acqua se preferite ed ecco a voi la vostra torta pronta per essere gustata. Buon appetito. Per scoprire come realizzare altre golose ricette di torte, potete consultare la nostra apposita categoria: Torte e Crostate.
