TORTA SALATA CON BASE DI PIADINA CON RIPIENO DI RICOTTA E SPINACI

La cucina è un regno magico dove gli ingredienti quotidiani si trasformano in piatti straordinari. Chi non ricorda quel piatto particolare della nonna o della mamma, con quel tocco speciale unico e irripetibile? Immagina di aprire la dispensa e scoprire che con pochi semplici ingredienti puoi creare una piccola opera d'arte casalinga. Ti racconto una storia. Qualche tempo fa, guardandomi intorno in cucina, ho messo insieme pochi ingredienti ed è nata una Torta Salata Con Base di Piadina, da cuocere in friggitrice ad aria o nel forno. Questa torta, che ricorda una quiche, ma senza panna, è un omaggio alla semplicità e alla bontà, con un cornicione croccante che abbraccia un ripieno morbido e saporito. Una poesia di sapori, dove il gusto incontra la leggerezza.

Ricetta Torta Salata Ricotta e Spinaci con Base di Piadina

La preparazione è un gioco da ragazzi, ma il risultato è decisamente goloso. Una piadina precotta media diventa la base perfetta per accogliere un ripieno di uova, formaggio, spinaci e ricotta. Un connubio di sapori che ti farà innamorare al primo assaggio.

Cottura

Per ottenere una base compatta e non umida, ho cosparso la piadina con due cucchiai di composto e l'ho cotta per cinque minuti. Poi, ho aggiunto il resto del ripieno e proseguito con la cottura. Questo è un piccolo trucco per una torta salata perfetta! Se preferisci il forno, cuoci nella parte bassa a 200 gradi per venti minuti, coprendo con carta oleata per dieci minuti per evitare che si scurisca troppo.

Consigli

Gli spinaci devono essere bolliti in pochissima acqua, raffreddati, strizzati e tagliati.
Usa ricotta di pecora o quella confezionata, meno acquosa. Per una versione senza lattosio, utilizza la ricotta adatta.
Una volta assemblata, copri la torta salata con carta forno portando bene i lembi sotto la teglia per evitare che la carta voli e bruci durante la cottura nella tua friggitrice ad aria. Successivamente, continua la cottura senza carta forno.

Questo è un piatto jolly che preparo spesso, variando gli ingredienti. Ogni volta è una scoperta di nuovi sapori. Provala e ti assicuro che ti conquisterà!

Conservazione

Puoi conservare la torta salata con base di piadina per un giorno in frigorifero, chiusa in un contenitore per alimenti. Scaldala leggermente in friggitrice a 150 gradi prima di servirla. È deliziosa anche a temperatura ambiente.
E se sei in cerca di altre ispirazioni, prova la quiche integrale con mozzarella e spinaci o la quiche al porro al profumo di zenzero. Lasciati tentare dalla piadipizza o dalla pizza di pancarré per la categoria ricette in friggitrice ad aria. Buon divertimento in cucina, e che ogni piatto sia una soddisfazione!