Tris di Verdure grigliate e gratinate

INGREDIENTI
PROCEDIMENTO
COMMENTI

Descrizione

Il Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello è un contorno veramente molto sfizioso e versatile. Infatti può essere servito sia come goloso contorno che come appetitoso antipasto. Le tre verdure, porri, melanzane e pomodorini, vengono prima fatte grigliare nel forno e poi aromatizzate con dragoncello che regala profumo ed aroma molto intensi. Si spolverizzano con pangrattato e si fanno gratinare. Il risultato è un piatto fragrante, saporoso, che permette di assaporare bene il gusto deciso delle differenti verdure. È ideale per accompagnare un buon arrosto di manzo, di maiale o di vitello oppure un secondo piatto a base di pesce e crostacei alla griglia. Se lo proponete come antipasto abbinatelo a crostoni di pane abbrustolito e conditi con un filo di olio extravergine di oliva delicato e accompagnatelo con un buon bicchiere di vino bianco secco frizzante.

Ingredienti

Procedimento

Lavate ed asciugate le verdure. Tagliate la melanzana a fette di medio spessore e il porro a rondelle alte. Tagliate a metà i pomodori ciliegini.

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 1 — 1

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 2 — 2

Foderate una placca con carta da forno e disponeteci sopra le verdure una vicino all'altra e i pomodori con la metà interna rivolta verso l'alto. 1Spolverizzate i pomodori con sale blu di Persia e mettete la placca nel forno2Fate cuocere a 180 gradi per 15 minuti, poi estraete dal forno

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 3 — 3

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 4 — 4

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 5 — 5

3Girate le verdure e rimettete nel forno per altri 15 minuti4Estraete dal forno e passate le fette di melanzane e le rondelle di porro in olio extravergine di oliva5Girate nuovamente le verdure

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 6 — 6

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 7 — 7

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 8 — 8

6Spolverizzatele con il dragoncello7Ricopritele con un leggero strato di pangrattato8Condite con olio extravergine di oliva e infornate nuovamente per 15 minuti alzando la temperatura del forno a 200 gradi

Tris di Verdure grigliate e gratinate al forno con Dragoncello preparazione 9 — 9

9Estraete dal forno e impiattate il tris di verdure grigliate e gratinate al forno con dragoncello. Servite in tavola e assaporate

Tris di Verdure grigliate e gratinate

Descrizione

Ingredienti

Procedimento

Ricette correlate

Commenti e voti

Anonimo