Trota con Maionese di Avocado
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Descrizione
Una ricetta facile e sfiziosa per servire un pesce di acqua dolce: la Trota con Maionese di
Avocado
. La trota dal suo sapore delicato ma intenso si sposa molto bene con la fragranza deliziosa e stuzzicante della maionese di avocado. Acquistate o una trota intera oppure 4 trote di media grandezza e fatele pulire dal pescivendolo.Ingredienti
Procedimento
Lavate la trota pulita e mettetela in una casseruola ovale o nella pesciera : aggiungete la cipolla e la carota mondate, il mazzetto di aromi lavati (tenete da parte un ciuffetto di prezzemolo), il succo di un limone, una presa di sale e una macinata di pepe. Coprite tutto con acqua fredda e mettete il recipiente sul fuoco, fate prendere il bollore e cuocete per mezz’ora mantenendo la fiamma bassa. Scolate il pesce e disponetelo su di un piatto da portata. Guarnitelo con parte della maionese di avocado e mettete la restante maionese in una salsiera che porterete in tavola a disposizione dei commensali. Servite la trota ben calda.
