Trota in crosta al Basilco
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Descrizione
La Trota in crosta al Basilico è una ricetta davvero gustosa. La trota è un pesce di acqua dolce, molto saporito e adatto a molte ricette. Stavolta voglio mostrarvi come preparare una buonissima trota in crosta al basilico, vi assicuro che è davvero facile realizzarla e piacerà a tutti, anche ai più piccoli. La trota è un pesce che appartiene alla famiglia dei salmoni, è povera di grassi ma ricca di proteine importanti per l'organismo. Servitela come secondo o come piatto unico per cena, potete preparare un contorno a base di verdure di stagione o patate fritte. Buona lettura a tutti.
Ingredienti
- 2 Filetti di Trota Salmonata
- 3 Fette di Pancarrè
- Olio extravergine d'Oliva q.b
- Basilico q.b
- Sale q.b
- Pepe q.b
Procedimento
Per prima cosa, eliminate la crosta dalle fette di pancarrè e tagliatele in pezzi piccoli. Sciacquate le foglie di basilico e mettetele nel bicchiere di un mixer insieme al pancarrè e a 3 cucchiai di olio. Frullate tutto fino ad ottenere un composto granuloso.
Versate un giro di olio rimasti in una padella antiaderente e fate rosolare i filetti di trota per circa 2 minuti per lato. Quando saranno cotti, mettete i filetti di trota su una teglia rivestita con carta da forno e aggiustate di sale e pepe. Cospargete la parte superiore con il trito di pancarrè e basilico e infornate tutto in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 5 minuti.
Quando le trote saranno ben dorate, sfornate e servitele calde. Buon appetito.
