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VELLUTATA DI ZUCCA E CASTAGNE

Vellutata di zucca e castagne
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Descrizione

La Vellutata di Zucca e Castagne è un primo piatto molto semplice da realizzare e davvero buonissimo... Ottimo per riscaldarsi con gusto in queste giornate fredde, il sapore della zucca lega perfettamente con il sapore delicato delle castagne. La vellutata zucca e castagne ha un sapore delicato con un retrogusto dolciastro che conquisterà anche i palati più diffidenti. E' una ricetta tipicamente autunnale, quando si hanno a disposizione questi ingredienti freschi e saporiti. Buona lettura a tutti.

Ingredienti

Procedimento

Per prima cosa, occupatevi della zucca eliminando la scorza esterna, i semi interni ed eventuali filamenti; tagliate la polpa ottenuta in pezzi e poggiatela su una teglia rivestita con carta da forno.. Infornate la zucca in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 15 minuti.. Nel frattempo, incidete il guscio delle castagne e fatele lessare in una pentola con l'acqua per circa 10 minuti, quando saranno pronte, scolatele e sbucciatele..

Mettete le castagne sbucciate in una pentola con un bicchiere d'acqua e fatele cuocere per altri 15 minuti.. Sfornate la zucca, versatela in una casseruola e riducetela in purea con un frullatore ad immersione.. Aggiungete la panna, la noce moscata e aggiustate di sale..

Vellutata di zucca e castagne preparazione 1
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Scolate le castagne e unitele alla crema di zucca.. 1Frullate tutto con un minipimer e riscaldate la vostra vellutata di zucca e castagne a fuoco basso per circa 7-8 minuti. Il piatto è pronto per essere servito.

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    Anonimo

    17/10/2017 19:32:19

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