Vellutata di Zucchine

La Vellutata di Zucchine è un primo piatto semplice da realizzare. Le zucchine non sono una verdura molto amata, specialmente dai bambini; quindi può essere una buona idea quella di cucinare una zuppa con questo nutriente ingrediente, aggiungendo al piatto un tocco personale. In più è un primo di verdure leggero, adatto a chi non vuole commettere peccati di gola! Una ricetta light che porta vantaggi all'organismo. La vellutata di zucchine è un piatto veloce e semplice da preparare, richiede, infatti, solo 40 minuti di preparazione. Con l'aggiunta di crostini di pane può considerarsi anche un piatto unico, ideale da consumare in autunno/inverno, per riscaldarsi nelle giornate più fredde. Inoltre, è una ricetta adatta sia ai vegetariani sia ai vegani ed è gluten free. Gli ingredienti per preparare una buona vellutata di zucchine non sono molti e soprattutto sono semplici da reperire,infatti, per realizzarlo ti basterà avere a disposizione:

• zucchine;
• cipolle;
• patate;
• olio extravergine, sale e pepe;

Ottimo piatto da proporre anche ai bambini che di solito non mangiano molte verdure. La ricetta contiene pochissime calorie ed ha numerose proprietà benefiche, che derivano dall'utilizzo dei suoi ingredienti. Proprietà benefiche delle zucchine Le zucchine, anche se sono un frutto tipico primaverile, si trovano in commercio tutto l'anno. Quando si acquistano bisogna stare attenti e controllare che siano belle, sode e prive di ammaccature. Le più dolci e più saporite sono quelle piccole, che hanno all'interno anche meno semi. Le zucchine sono composte al 95% d'acqua e per questo motivo sono indicate per scopi diuretici e per diete ipocaloriche. Sono particolarmente adatte anche per chi ha problemi digestivi, perché sono molto digeribili e regolarizzano l'intestino. Contengono tantissime vitamine tra cui la A, la C e numerose del gruppo B. Sono ricche di potassio, ferro, calcio e fosforo. Proprietà benefiche delle cipolle La cipolla è una pianta asiatica il cui utilizzo risale a circa 3200 anni fa. La cipolla ha una forte azione antibatterica, antibiotica e disinfettante. Il suo succo, infatti, può essere utilizzato sulle ferite e si sostituisce completamente agli agenti chimici. Grazie alle sue proprietà antibatteriche e depurative aiuta in caso di bronchiti, influenza e infezioni alle vie urinarie. Secondo alcune credenze popolari è anche un potente afrodisiaco.