Vin Brulè
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Descrizione
Il Vin Brulè è una bevanda calda adatta al periodo invernale, da gustare seduti vicino al camino. E' a base di vino rosso e spezie ed è molto diffusa nei paesi del nord. Spesso lo preparo durante il periodo natalizio quando mio fratello viene a trovarmi, quasi come un rito, ci sediamo al calduccio davanti al camino e sorseggiamo un bicchiere di vin brulè. questo vin brulè è ottimo per accompagnare dei dolcetti, o anche una soffice fetta di pandoro. Vi consiglio di berlo ben caldo, se preferite, potete anche aggiungere una stecca di cannella come decorazione. Buona lettura a tutti.
Ingredienti
- 1 lt di Vino rosso
- 200 gr di Zucchero
- 2 stecche di Cannella
- 5 chiodi di Garofano
- 1 pizzico di Noce Moscata
- 1 Arancia
Procedimento
Sciacquate l'arancia sotto l'acqua corrente, tagliate la buccia e dividete gli spicchi. In una pentola, aggiungete lo zucchero, la cannella, i chiodi di garofano, la noce moscata, la buccia di arancia e qualche spicchio. Aggiungete il vino rosso e fate cuocere.
Mescolate di tanto in tanto in modo da far bene amalgamare tutti gli ingredienti. Quando il composto sarà arrivato al punto di ebollizione, abbassate la fiamma e fate continuare la cottura peraltri 5 minuti. Spegnete la fiamma e filtrate il vin brulè con l'aiuto di un colino, in modo da eliminare tutte le impurità in eccesso. Servitelo bollente e aggiungete una stecca di cannella per decorare.
