YOGURT BIANCO
Descrizione
Da quando ho scoperto che è così facile prepararlo, credo proprio che non lo acquisterò più già pronto al supermercato. Questo yogurt è adatto per farcire torte, cheesecake o anche da mangiare accompagnato con pezzi di frutta fresca. Provate a preparalo anche voi, vi assicuro che non riuscirete più a farne a meno. Potete conservare il vostro yogurt in un vasetto chiuso in frigorifero per massimo un paio di giorni.
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Ingredienti
- 1 lt di Latte intero
- 3 cucchiai di Yogurt greco
Procedimento
Fate bollire il latte in una pentola abbastanza grande, fino a quando sulla superficie inizierà a crearsi una specie di schiuma, a quel punto spegnete la fiamma.. Fatelo raffreddare e filtratelo con un colino per eliminare la panna creatasi in superficie.. In una ciotola adatta all'utilizzo in forno, aggiungete lo yogurt greco e 6 cucchiai di latte..
Con l'aiuto di un cucchiaio di legno, mescolate fino a quando gli ingredienti saranno completamente amalgamati.. Ricoprite la crema ottenuta con il restante latte, e senza mescolare, chiudete il recipiente ermeticamente.. Preriscaldate il forno a 30 gradi, spegnetelo e mettete lo yogurt all'interno lasciandolo riposare per circa 12 ore..
Trascorso il tempo di posa, aprite la ciotola, eliminate il siero liquido creatosi in superficie.. 1Versate lo yogurt in un barattolo di vetro ben pulito, chiudete con il coperchio e lasciate raffreddare in frigo. Fate passare qualche ora prima di servire lo yogurt bianco e gustatelo nel modo che preferite.
