Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali
Descrizione
Il ripieno delle Zucchine ai tre Formaggi gratinate con Pane Nero ai Cereali
Il ripieno viene arricchito con uova e dragoncello, erba aromatica dal sapore discreto ma deciso, che donerà una fragranza ed una sapidità molto particolare. Questa si sposerà perfettamente sia con i formaggi che con le zucchine. Prima di infornare, le zucchine vengono spolverizzate con abbondante pane nero ai cereali grattato. Questo creerà una invitante e gustosa crosticina sulla loro superficie. Il risultato è un piatto sfizioso, sano e sostanzioso. Piacevole poi il contrasto tra le zucchine croccanti e il ripieno morbido e soffice dei formaggi. Inoltre il piatto sarà ancora più saporoso grazie al gusto unico del pane nero e dei suoi cereali. Questi formeranno una golosa granella gratinata sulla superficie delle zucchine. Forse t'interessano anche le seguenti ricette con zucchine:Ingredienti
- 500 g. di Zucchine bianche lunghe
- 120 gr. di Maasdammer
- 120 gr. di Mozzarella
- 60 gr. di Pecorino grattugiato
- 2 Uova
- 1 bicchiere di Latte
- 1 cucchiaino di Dragoncello
- 1 cucchiaio di Olio extravergine di oliva
- Pane Nero con Cereali grattato q.b.
- Sale rosa q.b.
- Pepe verde q.b.
Procedimento
1Tagliate a piccoli cubetti il Maasdammer e la mozzarella e metteteli in una ciotola2Bagnateli con il latte e lasciateli riposare fino al momento dell'utilizzoNel frattempo lavate ed asciugate le zucchine.
3Tagliatele a metà per il senso della lunghezza e svuotatele all'interno4Ungete una pirofila con l'olio extravergine di oliva e disponeteci all'interno le zucchine svuotate5Scolate i formaggi dal latte, rompete le uova e unitele ai formaggi
6Fate amalgamare le uova ai formaggi e condite con sale rosa e pepe verde appena macinati e unite il dragoncello7Aggiungete il pecorino grattugiato8Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo
9Riempite bene le zucchine con il composto a base di formaggi10Spolverizzatele abbondantemente con il pane nero con cereali grattato11Mettetele nel forno già caldo a 180 gradi e lasciatele cuocere per 30 minuti
12Disponete le zucchine ai tre formaggi gratinate con pane nero in piatti singoli e servitele in tavola ben calde
