Zucchine ripiene di Prosciutto e Provola Affumicata

Le Zucchine Ripiene Di Prosciutto E Provola Affumicata sono una ricetta molto gustosa a base di ingredienti semplici e di facile reperibilità, ottime da servire come secondo piatto o come portata principale per cena.

E' un piatto adatto a tutta la famiglia, vi basteranno pochi step per preparare una portata degna dei migliori chef

Scottate le zucchine e quando si saranno ammorbidite svuotatele. Preparate il ripieno con la polpa di zucchine sminuzzata, il prosciutto, la provola, le uova e la carne macinata... Riempite le vostre zucchine tonde e sistematele in una pirofila con il brodo vegetale, infine infornate. Se volete personalizzare la ricetta, potete sostituire la carne macinata con una salsiccia sminuzzata. Oppure potete insaporire il ripieno con una cipolla tritata fatta rosolare insieme alla polpa di zucchine.

Queste Zucchine ripiene di Prosciutto e Provola Affumicata possono rivelarsi anche un ottimo escamotage per far mangiare un po' di verdure ai più piccoli!

Vogliamo darvi un consiglio, se vi avanza del ripieno, potete utilizzarlo per realizzare delle sfiziose polpette. Vi basterà formare delle palline e rotolarle nel pangrattato o nella farina, friggetele o cuocetele in forno e servitele per accompagnare le zucchine. Per la realizzazione di questa ricetta sono state utilizzate le zucchine tonde, particolarmente indicate per la cottura in forno e per contenere ottimi ripieni come ad esempio nel caso delle zucchine ripiene di pollo o le zucchine ripiene di gamberetti. Quando acquistate le zucchine per essere sicuri che si tratti di un prodotto fresco, potete fare attenzione ad alcune caratteristiche dell'ortaggio:

• controllate prima di tutto che la zucchina sia soda al tatto,
• la buccia deve essere sottile
• non deve presentare macchine scure o parti molli
• l'ortaggio non deve essere troppo grande poichè la polpa interna potrebbe risultare amarognola
• la buccia deve essere lucida.

Conservate le zucchine in frigorifero per massimo 3 giorni. Buona lettura.