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Le nostre rubriche
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Spezie contro il caldo
Aggiornata il 07/08/2024Spezie ed Erbe Aromatiche contro il caldo: vediamo quelle più indicate a tal scopo. Ci troviamo in piena estate ed il caldo si fa sentire. Fra i rimedi più efficaci - ma spesso ... [Leggi tutto]
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Sapore umami
14/06/2024Il Sapore Umami è uno dei cinque gusti fondamentali, insieme a dolce, salato, amaro e acido. La parola "umami" deriva dal giapponese e può essere tradotta come "saporito" o ... [Leggi tutto]
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Come pulire la guarnizione del frigorifero
Aggiornata il 08/06/2024Pulire il frigorifero è fondamentale, ma c’è una parte a cui è importante prestare attenzione. Per conservare al meglio gli alimenti occorre la corretta igienizzazione e un ... [Leggi tutto]
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Festa della liberazione: il piatto del 25 aprile è la pastasciutta antifascista
Aggiornata il 24/04/2024E’ la festa della liberazione anche a tavola: si celebrano i 73 anni dell’insurrezione delle forze partigiane e della sconfitta del regime nazifascista. La vittoria del popolo ... [Leggi tutto]
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Il galateo dell'ospite: cosa non portare mai ad un invito a cena
Aggiornata il 22/02/2024Il Galateo è chiaro: in caso di invito a cena, non ci si può presentare con le mani in mani. Ma cosa bisogna evitare per non sbagliare?DessertA meno che la padrona di casa non ... [Leggi tutto]
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Conservare frutta e verdura al meglio
Aggiornata il 22/02/2024Tra i metodi più conosciuti per conservare frutta e verdura, il più utilizzato consiste nel mettere il cibo in frigorifero. Questo significa riuscire a conservarlo più a lungo ... [Leggi tutto]
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Rispondere a chi starnutisce secondo il galateo
Aggiornata il 22/02/2024Etciù! Salute! La relazione è stretta ed è impossibile trattenersi in un caso o nell’altro: dopo una starnuto arriva sempre chi risponde ‘salute’. Ma è corretto? Come si ... [Leggi tutto]
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Le origini della calza della befana
Aggiornata il 04/01/2024Le origini della calza della Befana si perdono nella notte dei tempi. La nascita di questa tradizione si può rintracciare in epoche molto antiche, addirittura prima ancora al ... [Leggi tutto]
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I paesi dove non è capodanno
Aggiornata il 28/12/2023Capodanno? Non per tutti cade il 1 gennaio! Già, se da noi – come in gran parte del mondo – sarà il primo giorno del 2024, in alcuni paesi e in determinate culture, ... [Leggi tutto]
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Castagne matte
Aggiornata il 13/10/2023Finalmente è tempo di castagne. L’autunno porta con sé qualche gustosa certezza, come quella di poter assaporare questo delizioso frutto. Attenzione però agli imprevisti ed ... [Leggi tutto]
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Galateo a tavola: come mostrare garbo partendo dalle posate
Aggiornata il 29/09/2023Quando si prende l'azzardata decisione di invitare tutti a casa propria, con l'archetipica frase "Cucino io!", chiunque ha il terrore di sfigurare. Cene con amici, parenti, ... [Leggi tutto]
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Come leggere le etichette delle uova
Aggiornata il 29/09/2023Le uova sono uno di quei prodotti che da sempre affolla i nostri frigoriferi: vediamo come leggere le etichette delle Uova. Pochi sanno che al loro esterno si nasconde un mondo di ... [Leggi tutto]
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Insetti della farina, i trucchi per eliminarli
Aggiornata il 29/09/2023Quando si sta in cucina, uno dei problemi è rappresentato dagli insetti della farina. Si tratta di piccoli acari, grandi non più di qualche millimetro. Di color avana, ... [Leggi tutto]
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Storia delle fettuccine alfredo
29/05/2023La Storia Delle Fettuccine Alfredo risale al primo Novecento e ha origine a Roma. La ricetta è stata creata da Alfredo Di Lelio, un ristoratore italiano, come una variante della ... [Leggi tutto]
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Differenza tra congelato e surgelato
09/03/2023La prima Differenza Tra Congelato E Surgelato, sta nella velocità in cui un alimento subisce l'abbassamento della temperatura sotto lo zero.La tecnologia della conservazione ... [Leggi tutto]
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