Alimentazione sana ed economica allo stesso tempo

Un'alimentazione sana ed economica allo stesso tempo è possibile; a volte stare a dieta viene confuso con mangiare sano. Mangiare sano in realtà ben più spesso serve a far 'dimagrire' il portafoglio e non la persona. Entro certi limiti, è anche normale che cibi di qualità maggiore abbiano un costo più alto in quanto metodi e luoghi specifici per produrli richiedono investimenti maggiori. Per fortuna, ci sono in commercio alcuni prodotti biologici che hanno un costo 'normale' e non 'gonfiato'. Per poter beneficiare di prodotti sani e genuini senza spendere un patrimonio, non sarebbe una cattiva idea tenere a mente questi suggerimenti: - acquistare frutta e verdura di stagione in quanto questi verranno prodotti con un minore ricorso ad artifici chimici e strutturali rispetto ai prodotti ortofrutticoli fuori stagione ed avranno, quindi, una maggiore genuinità oltre che un sapore più gradevole; - usare per le proprie ricette degli ingredienti che siano un buon compromesso tra qualità e prezzo: un esempio sono i legumi, acquistabili a prezzi modici durante tutto l'anno, - avere un'idea dei tipi di piatti che si è soliti preparare in modo da ottimizzare gli acquisti e poter beneficiare di ingredienti freschi e genuini. - evitare prodotti già porzionati e disponibili in confezioni mini e/o tascabili perché questi inevitabilmente avranno un prezzo più alto. Lo stesso discorso vale per le insalate già sbucciate e lavate disponibili in buste sottovuoto. In casi di questo tipo non ci si può troppo lamentare dei prezzi del cibo biologico in quanto il prezzo maggiorato è dato più dal tipo di confezione che dalla qualità della verdura o della frutta acquistati. Come si è potuto constatare, con alcuni accorgimenti è possibile risparmiare sul cibo pur senza pregiudicare la qualità e la genuinità di ciò di cui ci nutriamo giorno per giorno. Sul mercato sono disponibili tante alternative e ci vuole semplicemente occhio per scegliere ciò che fa maggiormente al caso nostro.