Carne e Legumi, abbinamento da evitare
Data Pubblicazione: 02/03/2018

Carne e legumi, abbinamento sbagliato: ecco perché
La carne, invece, andrebbe gustata insieme ad un contorno realizzato con verdura, fresca e cotta. Ottima da accompagnare con l’insalata, con i pomodori, ma anche con spinaci e broccoli. Questo perché la verdura ha una discreta quantità di antiossidante che va a limitare l’effetto ossidante delle proteine di origine animali. Insomma un rimedio per evitare che si formino troppi radicali liberi, responsabili di una cattiva digestione e di varie patologie degenerative.
Restando in tema di abbinamenti da non fare, sicuramente tra i legumi che a tutti i costi vanno assunti lontano dalla carne ci sono i fagioli, quelli con più proteine. Da evitare anche lenticchie e ceci. Un’eccezione può essere fatta con i piselli: tra i legumi sono quelli che più hanno caratteristiche in comune con la verdura. Una volta scoperto perché non abbinare carne e legumi, non resta che trovare delle valide alternative. Tra le nostre ricette troverete tante idee per un secondo piatto a base di carne. Ovviamente per il contorno si dovrà puntare a una bella verdura e rinunciare ai legumi.