La dieta sostenibile: perché fa bene seguirla

La dieta sostenibile ha come scopo quello di ridurre l’impatto che l’uomo ha sul pianeta. In pratica si propone un minore utilizzo di energia ma anche dei prodotti chimici in settori come allevamento e agricoltura. Altro punto cardine della dieta sostenibile è quello di promuovere l’acquisto di prodotti locali: un fattore che ha come diretta conseguenza la riduzione dei trasporti internazionali e quindi l’abbassamento delle emissioni di CO2.
Non si tratta però di un regime alimentare che punta soltanto alla salvaguardia del pianeta. La dieta sostenibile, infatti, favorisce anche il consumo di alimenti di origine vegetale (frutta e verdura) a scapito di quelli di origine animale: questo porta effetti positivi anche all’organismo umano. Infatti, un consumo adeguato di frutta e verdura migliora il metabolismo e riduce il rischio di patologie cardiovascolari. Questo grazie alla presenza soprattutto di flavonoidi che hanno tra i loro benefici quello di ridurre il rischio di patologie neurologiche come il Parkinson.

I vantaggi della dieta sostenibile

Tra i cardini di questo regime alimentare c’è anche la riduzione del consumo degli alimenti industriali, sottoposti a un lungo processo di manipolazione. Si tratta di cibi che possono portare all’insorgenza di patologie, come ad esempio il diabete. Ambiente, salute ma anche economia. La dieta sostenibile, infatti, si rivela un’utile alleata per le finanze locali. Infatti, promuovendo il consumo di prodotti locali non fa altro che favorire i piccoli produttori del posto con tutte le conseguenze positive che sono facilmente immaginabili.
Ecco perché la dieta sostenibile è una scelta da fare con convinzione e senza indugio. Un modo per aiutare il pianeta, riducendo anche le emissioni di gas serra; una scelta che favorisce la salute del nostro organismo, riducendo tra gli altri i rischi di patologie cardiovascolari; ma anche una decisione che può avere effetti positivi sull’economia. Perché non provarci?