Qual è il miglior ristorante di Roma

Il miglior ristorante di Roma è Il Pagliaccio di Anthony Genovese: a decretarlo è stata la Guida I Cento dedicata alla Capitale. Si tratta del volume edito dalla casa editrice torinese Edt: nato per il capoluogo piemontese è stata poi esportata anche in altre città. In questa guida vengono descritti i migliori cento ristoranti della città di riferimento, raggruppati in due categorie. La prima categoria è quella dei 50 ristoranti Top, cioè locali di un certo livello; la seconda è, invece, dedicata ai 50 ristoranti Pop, cioè quei locali dove si può mangiare comunque bene ma senza poi vedersi portare in tavola un conto da far girare la testa.

Qual è il miglior ristorante di Roma

Per la Guida I Cento di Roma, il miglior ristorante della Capitale è Il Pagliaccio, locale che può vantare anche due stelle Michelin: a decretarlo sono stati Luciana Squadrilli e Federico De Cesare Viola, i due curatori dell’edizione romana della guida, insieme ai collaboratori che hanno partecipato alla redazione del volume. Per il ristorante di Anthony Genovese un successo che arriva dopo il secondo posto dello scorso anno quando era finito alle spalle del vincitore, l’Imago di Francesco Apreda. Quest’ultimo è finito nell’edizione di quest’anno fuori dal podio: al quarto posto con l’Idylio dietro a La Pergola di Heinz Beck, seconda classificata, e al Pascucci al Porticciolo di Gianfranco Pascucci, terzo classificato. Questo quindi il podio dell’edizione appena sfornata della Guida I Cento dedicata a Roma con Il Pagliaccio eletto miglior ristorante di Roma.
Da segnalare anche l’assegnazione del Premio Lavazza ‘Novità 2020’: in questo caso a trionfare è stato proprio l’Idylio di Francesco Apreda, incoronato come miglior nuovo ristorante dell’anno all’interno della guida I Cento di Roma. Questo il verdetto e per chi volesse toccare con mano quanto è ‘reale’ questa classifica non resta che vestirsi nei panni della giuria e dare il suo verdetto, incrociando chissà anche il miglior ristorante al mondo.

Pubblicata il 11/12/2019