Mele biologiche: i vantaggi

Le mele biologiche fanno bene al nostro intestino! I vantaggi del consumare cibi biologici non sono certo segreti e ormai noti ai più, ma ora arriva una importante conferma scientifica che riguarda le mele biologiche e il loro effetto positivo sul nostro intestino. Queste avrebbero una carica importante di batteri buoni in grado di migliorare la salute del nostro apparato digerente.
Lo studio è stato realizzato dall’Università di Tecnologia di Graz in Austria ed è stato poi pubblicato sulla rivista Frontiers in Microbiology: tale ricerca ha evidenziato come le mele biologiche contengono 100 milioni di batteri e, al contrario delle mele convenzionali, tali batteri risultano essere utili per il nostro intestino. In pratica le mele biologiche avrebbero un effetto particolarmente positivo sulla nostra salute e in particolare sul nostro sistema digestivo.

Mele biologiche, il nostro intestino ringrazia!

Per arrivare a tale conclusione, i ricercatori hanno analizzato il microbioma delle mele, confrontando quelle tradizionali con quelle biologiche. L’analisi ha riguardato tutta la mela: dallo stelo alla polpa, passando per semi, buccia e fiore. Ciò ha permesso di evidenziare come le mele provenienti da agricoltura biologica presentino una comunità batterica diversificata e maggiormente uniforme e distinta. Ad esempio, i Lactobacilli, conosciuti per il loro effetto benefico, sono presenti nelle mele biologiche e non in quelle convenzionali. Invece, escherichia-Shigella è stato rintracciato nella maggior parte dei campioni di mele convenzionali, ma non in quelle biologiche. Inoltre, la maggioranza di questi batteri è stata trovata nella polpa e non nella buccia come si potrebbe erroneamente pensare. Infine, da ricordare come la cottura possa distruggere questi batteri e quindi ridurre in maniera significativa gli effetti benefici delle mele biologiche. In base a queste evidenze non resta che consigliare di consumare frutta biologica e cruda per garantire dei vantaggi al nostro organismo e in particolare, nel caso delle mele biologiche, al nostro intestino!

Pubblicata il 25/08/2019