Data Pubblicazione: 27/07/2017
Rinunciare alle proprie repulsioni verso alcuni cibi e mangiarsi tutto: l'uomo da onnivoro ha la capacità di gustarsi qualsiasi tipo di cibo. Certo non è semplice avere a che fare con alcuni tipi di cibi che non piacciono. Per questo si potrebbe ricorrere anche alla chirurgia. Si dice, infatti, che una lesione bilaterale della regione basolaterale dell’amigdala possa ridurre le avversioni al cibo. Non è certo arrivato a tanto Jeffrey Steingarten, autore de 'L'Onnivoro. L'uomo che ha mangiato tutto'. Il libro è un insieme di reportage scritti dall'autore prima del 1997, anno in cui in America il volume è venuto alla luce.
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